Zeit für Tapas!

Ok, der Oktober ist da. Ob und golden oder nicht, wird sich zeigen.

Irgendwie ist der Sommer noch gar nicht so lange vorbei, da biegen sich die Zeitschriftenregale schon wieder unter Plätzchen- und Advents-Zeitschriften.

Hilfe! Ich bin noch gar nicht wirklich auf die kalte Jahreszeit eingestellt!

Wie gut, dass ein kleines Grüppchen wackerer Blogger, "angestiftet" von Volker von volkermampft den heutigen Feiertag in Deutschland zum Brutzeln, Kochen und Backen nutzt, um noch ein wenig Urlaubsgefühle nachklingen zu lassen.

Bei zimtkringels daheim stehen kleine, leckere Snacks hoch in der Gunst. So hat sich auch schon das ein oder andere Rezept angesammelt.

Heute gibt´s zwei schnelle Kleinigkeiten dazu:

Datteln im Speckmantel und Patatas bravas.

Die gibt es hier öfter, als sogenanntes Sofafood, aber irgendwie sind sie nie auf dem Blog gelandet.

It´s Tapas-Time! Schaut mal, was den anderen zum Thema eingefallen ist:

Das einzige, was ein wenig Zeit und Arbeit braucht, ist die Tomatensauce:

• Zwiebel in feine Ringe schneiden und im Öl 3 Minuten anschwitzen
• 1 Knoblauchzehe klein würfeln, zur Zwiebel geben und eine weitere Minute brutzeln
• Chili fein würfeln und zugeben (hier übrigens nicht mal ein Viertel einer Schote...nicht, weil wir Weicheier wären, sondern, weil wir in diesem Jahr versehentlich die Chilies aus der Hölle gezüchtet haben. Marke Autsch! ...eigentlich sogar zweimal Autsch, wenn Ihr wisst, was ich meine!)
• die restlichen Zutaten für die Sauce dazu geben, kurz aufkochen, dann und unter gelegentlichem Rühren mindestens 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmurgeln
• Kartoffeln waschen und in mundgerechte, gleichmäßige Ecken, Würfel oder Spalten schneiden - wer mag, darf sie natürlich auch schälen, aber wenn sie so frisch und glatt aussehen, wie meine herzigen Annabelle hier, halte ich das für überflüssig

• Backofen auf 200° Umluft stellen und zwei Bleche mit Dauerbackfolie oder Backpapier belegen
• Kartoffelstückchen mit Öl mischen und salzen, auf eines der Bleche verteilen und für ca. 30 Minuten in den Backofen schieben, ab und zu wenden, bis sie rundum knusprig sind
• Datteln, sofern nötig, entkernen - ich kaufe die entkernten, ich bin ein wenig faul...
• jede Dattel mit einem halben Streifen Bacon umwickeln und auf dem zweiten Backblech platzieren und - Umluft sei Dank! - zu den bereits 20 Minuten gebrutzelten Kartoffeln in den Ofen schieben
• die Datteln brauchen nur ca. 10 Minuten - im Idealfall sind Kartoffeln und Datteln dann etwa gleichzeitig gar - ich mag sie, wenn der Bacon schon ziemlich dunkel ist, aber das dürft Ihr halten, wie Ihr mögt. Hübsch sind sie nicht, aber verdammt lecker!

Für einen netten, kleinen Snackabend für uns zwei immer Hungrige gibt es ausserdem noch ein paar gekaufte Tintenfischringe in Backteig aus dem Froster, die ich einfach in die Heißluftfritteuse haue (auch Foodies nehmen manchmal gerne den einfachen Weg!) und den Ensalada Chilena, den ich seit einer der letzten Runden der kulinarischen Weltreise zu meinem Lieblingssalat erkoren habe.

• zum  Servieren kommen die lauwarmen Datteln auf einen kleinen Teller, die Patatas bekommen ein Tomatensaucenbad und sowohl zu Kartoffeln, als auch zum Tintenfisch gibt es Knoblauchmayo und ein wenig gehackte Petersilie

Und jetzt? Lossnacken und genießen!