Vor vielen Jahren war ich mit dem Abi-Leistungskurs Englisch in London.
Alle waren in Dreiergrüppchen in Privathaushalten untergebracht. Damit hatten wir die Möglichkeit, ein wenig näher ins Leben der englischen Gastgeber Einblick zu nehmen, als das bei einem Hotelaufenthalt je möglich gewesen wäre.
Erkenntnis Nummer eins war damals: Unsere Gastmutter war eine ultranette, sehr junge Frau mit null Talent in der Küche.
Nun gut, man kann nicht alles haben.
Ihre Mushy Peas waren allerdings echt gut und haben uns neben heimlich eingeschmuggelter Fresspakete vom Inder ums Eck und Unmengen von Salt&Vinegar-Chips vor dem sicheren Hungertod
bewahrt.
Mein Blick auf die britische Küche hat sich seither sehr gewandelt. Mittlerweile war ich immer wieder in Südengland und habe dort oft und gerne gut gegessen. Allerdings auch Dank der Küche der vielen Einwanderer. Deshalb freut es mich, dass die kulinarische Weltreise in diesem Monat nach Großbritannien führt. Das wird lustig! Hier findet Ihr die britischen Rezepte, Berichte und Erfahrungen der Mitreisenden:
Entweder als kleines Tellergericht oder als Beilage zu Fish&Chips oder Pastete bekommt man die Erbsen in fast jedem Pub. Früher mit getrockneten und in Sodawasser eingeweichten Erbsen zubereitet, greifen auch die Briten heutzutage eher auf Tiefkühlerbsen zurück.
Für einen als kleines, ebenso einfaches, wie schnelles Hauptgericht oder für zwei als Beilage:
500g TK-Erbsen
1 kleine Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
2 EL Butter
125ml Sahne
2 EL Creme fraîche
Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- in der Butter glasig anbraten, dabei aber nicht bräunen, sondern nur garen
- Erbsen und Sahne zugeben
- bei geschlossenem Deckel ca. 3 Minuten köcheln
- mit dem Pürierstab zu Mus verarbeiten, oder, wenn man es nicht so fein mag, (so, wie ich!) nur mit einer Gabel quetschen
- mit Salz (wer ganz verwegen ist, mit etwas Minze) würzen
- einen Löffel Creme fraîche darauf geben
- kräftig pfeffern
- loslöffeln
Übrigens stellte es sich am Abschiedstag in London heraus, dass wir die ganze Zeit vom AuPair versorgt worden waren. Armes Ding! Die eigentliche Gastmutter hatten wir maximal fünf Minuten zu Gesicht bekommen und nicht wirklich wahrgenommen. Nun denn. Die Erbsen waren jedenfalls gut und ich esse sie bis heute gerne.
Kommentar schreiben
Pane-Bistecca (Samstag, 16 November 2019 12:26)
Uff.. da kommen Erinnerungen auf, mein Aufenthalt in London. Zu jedem Fish and Chips gabs zerdrueckte Erbsen *grusel* Ich denke, Deine sind wenigstens gut gewuerzt, dann ess ich sie auch!
LG Wilma
Lisa (Samstag, 16 November 2019 15:59)
Das schaut ja lecker aus :)
Tina von Küchenmomente (Freitag, 22 November 2019 19:53)
Lustig, diese Fish & Chips mit "komischen Erbsen"-Erfahrung haben wohl viele von uns gemacht ;-) . Aber wenn ich das jetzt so sehe, ist es ja vielleicht doch ganz lecker und es war einfach noch nicht die Zeit für "Mushy Pies" damals ...
Liebe Grüße
Tina
Gabi (Sonntag, 24 November 2019 10:45)
Und hier noch so eine "was um Himmels Willen ist dieses grüne Zeugs"-Erfahrung ;-) Ich mochte sie aber von Anfang an gerne - und würde auhc deine Art der Würzung (verwegene Minze ;-) ) gern ausprobieren!
Turbohausfrau (Montag, 25 November 2019 12:21)
Eine der feinsten Varianten, wie man Erbsen essen kann. Immer wieder gern.
Volker (Freitag, 29 November 2019 22:24)
Hallo Simone,
die Erbsen sehen super aus. Ich habe leider kaum noch Erinnerung an meinen Schüleraustausch. Wirklich großartig war das essen aber damals nicht.
LG Volker
Ronald (Sonntag, 01 Dezember 2019 12:07)
Hallo Simone,
Erbsen als Beilage sind bei uns sehr beliebt. Mit Deinem Rezept sorgst Du jetzt für eine willkommene Abwechslung. Danke für Deinen Beitrag und viele Grüße
Ronald
Britta Koch (Montag, 02 Dezember 2019 06:58)
Gleich mal ein Grinser bezüglich der Au-Pair-Versorgung.
Ich war 1984 mit dem Englisch-LK in unserer Partnerstadt Bangor/Wales und dort auch privat untergebracht.
Meine Gastmutter (wirklich!) war auch keine Küchengranate, aber verhungert sind wir alle nicht.
Deine Mushy Peas sehen sensationell aus - auch die Farbe! Und Minze zu Erbsen finde ich überhaupt nicht verwegen, sondern extrem lecker.
Liebe Grüße
Britta
Birgit M. (Montag, 02 Dezember 2019 11:36)
Ich liebe Erbsen, für mich die perfekte Beilage. LG Birgit
Britta von Backmaedchen 1967 (Montag, 02 Dezember 2019 18:14)
Hallo Simone,
die Erbsen sehen sehr lecker aus leider war ich noch niiiiiiiiiiiiiieeeeeeee in England deshalb kenne ich die britische Küchen nur vom hören sagen was ja nicht immer positiv ist, aber es scheint sich mittlerweile ja doch einiges getan zu haben.
LG Britta
Katja aka Kaffeebohne (Montag, 02 Dezember 2019 19:20)
An mushy peas habe ich ja ewig nicht gedacht. Die muss ich unbedingt auch mal wieder machen.
Wir waren auch zu dritt in einer Gastfamilie. Da wurde der Tiefkühler aufgemacht, gefrorenes auf den Teller gelegt und in der Mikro aufgetaut und warm gemacht. Meine Rettung war der Fish&Chips Laden um die Ecke.
Liebe Grüße
Katja
Susan (Montag, 02 Dezember 2019 19:53)
Liebe Simone,
beinahe hätte ich auch eine Version der Mushy Peas gemacht, denn ich liebe alle Arten von Hülsenfrüchte, ja auch grüne Erbsen. Selbst gemacht schmecken sie einfach wunderbar.
Herzliche Grüße
Susan
Petra aka Cascabel (Dienstag, 03 Dezember 2019 12:56)
Stimmt, die Peas kenne ich auch als Beilage zu Fish & Chips im Pub! Das weckt Erinnerungen an ein tolles London-Wochenende :-)
Paul (Samstag, 18 April 2020 14:20)
Hallo Simone, hier schreibt ein Brite :-) Ich stolperte über diese Seite als ich einer Freundin erklären wollte, was "mushy peas" bzw. "das komische grüne Zeug" überhaupt sind.
Wenn ich auf der Insel bin bringe ich immer ein paar Konserven etc. mit nach Hause, und ein paar Dosen mushy peas sind immer dabei. Gelegentlich bestelle ich auch irgendwelche von einem der hier in Deutschland ansässigen Anbietern britischer Lebensmittel.
Wäre nie auf die Idee gekommen, sie selber zuzubereiten. Dachte, alle kaufen die Dosen der berühmten Marke :-)
Werde dein Rezept ausprobieren, mit Minze dazu *sabber*. Also eine lustige Vorstellung, solches britisches Essen nach deutschem Rezept zu kochen :-)
VG Paul
Simone von zimtkringel (Samstag, 18 April 2020 19:24)
Hi Paul, uuuuuuh, ein Insider! Ich freu mich sehr, dass du bei mir gelandet bist und der selbstgemachten Version eine Chance geben willst! (Was ist das nur mit Euch Briten und der Minze?)
Liebe Grüße aus Schwaben
Simone
Annette (Samstag, 28 September 2024 00:02)
Bist du sicher, dass du Sojawasser meinst? Ist damit nicht eher Sodawasser gemeint? Lg