scharfe Tomatensuppe

Na, Frau zimtkringel, wie technikaffin sind Sie denn?

• Also, ich würde sagen, sehr, ich hab ja eine ganze Menge Küchenmaschinen.

Nun, dann bauen Sie doch mal diese aus genau drei Teilen bestehende Flotte Lotte zusammen!

• Arghhhhhhhhhhhhhh!

Ich gebe es zu, etwa 10 Minuten später habe ich die vorher entsorgte Gebrauchsanleitung aus dem Altpapier gekramt.

 

Wie blöd ist das denn?

 

Ich bekomme jedes hochtechnisierte Gerät mit zwölfundsiebzig Teilen zum Laufen, und konnte mir trotzdem nicht zusammenreimen, wie ein Gerät funktioniert, das schon meine Oma im Schrank hatte. Und es lag nicht am Gerät, wohlgemerkt!

 

Umdrehen hat übrigens geholfen.

 

Manchmal bin ich so ein Doof!

Jedenfalls ist (noch) Sommer, die Tomaten werden bei uns im Garten mal wieder alle auf einmal reif und wir lieben Tomatensuppe. Heute gibt´s mal die scharfe Version.

 

Für einen großen Topf:

 

1 kg sehr reife Tomaten

1,5l kräftige Fleisch- oder Gemüsebrühe

1/2 rote Peperoni, Mutige nehmen eine ganze

1 große Zwiebel

1 EL Öl

3 EL Tomatenmark

1 großes Lorbeerblatt

1 EL Zucker

5 Pimentkörner

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

einige Basilikumblätter

• Zwiebeln klein würfeln und in einem großen Topf im Öl anschwitzen, bis sie weich sind
• Tomatenmark dazu geben und kurz mit anbraten
• mittlerweile Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden
• zu den Zwiebeln geben und kurz unter Rühren anschwitzen
• mit der Brühe auffüllen
• fein gewürfelte Chilischote, Lorbeer und Piment zugeben
• kurz aufkochen und dann 15 Minuten bei reduzierter Hitze im geschlossenen Topf garen
• Topf vom Herd nehmen
• die festen Bestandteile mit einem Schaumlöffel abfischen und durch die Flotte Lotte passieren

Ich war übrigens sehr erstaunt, dass ich weder mich, noch die Küche eingesaut habe. Langsam wird`s, bzw. dieses Gerät aus Omas Zeiten hat es halt drauf.

Ok, natürlich kann man auch mit Pürierstab oder dem Mixer arbeiten, aber ich mag meine kleine Neuanschaffung gerne. Schon allein wegen ihres Namens! Ausserdem werden bei dem Gerät die Tomatenschalen und die Gewürze aussortiert. Auch nicht schlecht, wenn ich letztere nicht erst noch im Tomatenschlabber suchen muß, denn einer von uns beißt mit Sicherheit sonst immer drauf.

• Tomatenpüree zurück in die heiße Brühe geben
• kurz noch einmal aufkochen
• mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
• mit Basilikumblättern servieren

Jupp, wenn ich jetzt erzähle, dass ich die Flotte Lotte, die tatsächlich nur zusammengesteckt werden muß, dann fast nicht auseinander bekommen habe, werde ich wahrscheinlich ausgelacht. Irgendwie war mir das Design offenbar zu einfach...

Jedenfalls schmeckt die Suppe herrlich nach Sommer, Garten und Sonne, ok, und ein wenig nach huiui, ist das scharf. So soll das sein!