Vitaminbömbchen, auch Ichtumirsoleidsalat genannt

Ein paar Fakten über mich:

Ich bin ein recht ausgeglichener Mensch mit einer deutlichen Tendenz zum sonnigen Gemüt.

Mich bringt recht wenig aus der Fassung.

Ich werde fast nie krank.

 

Es gibt allerdings eine Sache, die mich schlagartig in den Biest-Modus schalten läßt: Etwa alle drei Jahre bekomme ich Schnupfen.

 

Wenn meine Nase verstopft ist, werde ich zum Hulk.

 

Und nun ratet mal, wessen Nase heute knallrot und ausser Betrieb ist!

 

Groooooooooaaargh!

 

Ich brauche Vitamine oder wahlweise einen Exorzisten.

 

Also gibt es heute einen kleinen Ichtumirsoleidsalat mit Zitronen-Pfeffer-Dressing.

 

(Eigentlich wollte ich ihn Rotznasensalat nennen, aber das war selbst mir ein wenig zu eklig.)

Ich packe da jetzt einfach alles rein, was der Kühlschrank nach meinem Markteinkauf hergibt. Auch beim Dressing greife ich, so rede ich mir zumindest ein, tief in die Vitaminkiste.

Weil Thomas eh schon hustet und schnieft, wird das eine Schüssel für zwei:

 

4 große Hände voll gemischtem Blattsalat

10 Cocktailtomaten in rot, gelb und grün

eine Handvoll dünn gehobelten Rotkohl

2 EL Blaubeeren

10 Physalis, geschält, halbiert

1 goldene Kiwi, geschält in Scheiben

1 Orange, geschält, in Stücken

Und für das Salatsößchen:

4 EL Zitronen Balsam-Essig (alternativ Weißweinessig, Zitronensaft und ein wenig Honig verquirlt)

4 EL Rapsöl

Saft und Schale von 1/2 Zitrone

Salz und vor allem: 1 EL getrocknete grüne Pfefferkörner, nur mit dem Messerrücken leicht zerdrückt

• Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl mit dem Schneebesen aufschlagen und fünf Minuten ziehen lassen

Muß ich die Zubereitung erklären?

Im Ernst?

Na gut:

 

Waschen-Schälen-Schnippeln-Mischen und die Zitronenschalefitzel darüber werfen!

 

Hach ja, wie gesagt, mit Schnupfen bin ich garstig.

 

Immerhin hab ich es mitten in meinem unendlichen Leiden noch fertig gebracht, ein wenig Brot mit Kräuterbutter in den Backofen zu schieben. Nun bilde ich mir ein, dass ich die Wirkung der ganzen gesunden Sachen schon spüre. Doch, mit Sicherheit. Also, bleibt schön gesund, Ihr Lieben! Oder bastelt mein Vitaminbömbchen nach!