Maronensuppe

Juhuuuuu, Schneeeeeee!

Endlich ist der Winter auch bei uns angekommen.

Wie schön gleich alles aussieht. Und wie leise es ist.

Wenn ich nicht mit dem Auto raus muß, mag ich Schnee nämlich sehr gerne.

 

Also, so alles in allem. So lang der Mann da ist und Schnee schippt und ich vom Fenster aus zugucken kann. Mit einer Tasse Kaffee in der Hand.

Heute arbeitet Thomas. Verdammt!

 

Öhm ja. Ich war schon zweimal draussen zum Schippen.

Jetzt reicht´s dann auch mal wieder mit Winter, wenn´s nach mir geht!

Mistiger Schnee! Kaltes, ekliges, schweres Zeug!

 

Wassn? Ich darf meine Meinung innerhalb von Sekunden ändern! Das hier ist mein Blog!

 

Immerhin: Ein warmes Süppchen hilft gegen kalte Schneeschippfinger.

 

Übrigens war der Gatte pünktlich zum Essen wieder da. Hmpf.

Überhaupt, um mal einen alten Werbeslogan zu klauen:

Etwas Warmes braucht der Mensch!

Das meint auch Jessi von Jessis Schlemmerkitchen und hat als echtes Winterkind zur Feier ihres Bloggeburtstages dazu eingeladen, wärmende Gerichte zu sammeln. Guckt mal hier: Klick!

Da passt mein Maronensüppchen doch dazu!

Für einen großen Topf braucht man:

 

300g gekochte, geschälte Maroni (schlaue Menschen kaufen die schon essfertig in der Gemüseabteilung. Ich dagegen saß eine gute halbe Stunde und hab die gekochten, anfangs unglaublich heißen Dinger mühsam geschält)

150g Sellerie geputzt und klein gewürfelt

150g mehlig kochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt

2 Zwiebeln

2 große Knoblauchzehen

2 EL Öl

1 EL Butter

1,5 l kräftige Fleisch- oder Gemüsebrühe

150 ml trockener Weißwein

200ml Sahne

Schnittlauch

Pfeffer und Salz

eventuell ein paar Granatapfelkerne und

wer mag toastet Baguettescheiben dazu

• Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Öl und Butter hellbraun anbraten
• Sellerie- und Kartoffeln dazu geben und ein, zwei Minuten mitschmurgeln
• ein paar schöne Maroni zur Seite legen, den Rest klein bröseln und zum Gemüse geben
• mit dem Wein ablöschen und mit der Brühe auffüllen
• kurz aufkochen lassen und dann mit aufgelegtem Topfdeckel bei geringer Temperatur eine halbe Stunde leicht köcheln lassen
• jetzt kommt der Zauberstab genannte Handmixer zum Einsatz! Suppe pürieren!
• von der flüssigen Sahne ein, zwei Löffel zurückbehalten und den Rest zur Suppe geben
• abschmecken!
• mit klein geschnittenem Schnittlauch, den ganzen Maronen und ein paar Tropfen Sahne servieren
• Baguette dazu reichen
• genießen!

Übrigens war der ursprüngliche Plan, die Granatapfelkerne als kleinen Farbtupfer in die Suppe zu geben.

Note to myself: Granatapfelkerne schwimmen nicht.

 

Phantasiebegabte stellen sich jetzt einfach vor, wie toll die dunkelroten, leider abgesoffenen roten Perlen ausgesehen hätten.

 

Also ganz toll. Ehrlich!

 

Aber geschmeckt hat das Süppchen richtig gut.