Siebenhundert Weihnachtsmänner und dreitausend Lebkuchenpackungen im Supermarkt meines Vertrauens können sich nicht irren:
Weihnachten lugt langsam aber sicher ums Eck.
Naja, wenn ich vom Supermarkt ausgehe, gilt das natürlich bereits seit zwei Monaten, aber Mitte November darf man ja auch schon mal langsam an Adventskaffee, Plätzchen und Wunschlisten denken.
Ich habe beschlossen, dass es in diesem Jahr nicht so viele Plätzchen geben wird, also, ausser den allernötigsten Basics.... nun, wie auch immer.
Dafür backe ich ein paar Kuchen mit Adventstouch.
Heute also einen sehr schokoladigen, leicht beschwipsten Glühweingugel. Und weil ich weiter unten zu vielen tollen Bloggern verlinke, markiere ich brav als Werbung.
Am 15.11. ist Tag des Gugelhupfes, wußtet Ihr das? Ich habe diese Daten auch nicht so im Kopf, aber an diesen besonderen Tag denke ich schon ein Weilchen. Tina von LECKER&Co. hat nämlich zu einem Blogevent geladen und viele Blogger haben großartige Gugelhupf-Rezepte angekündigt. Da wollte ich natürlich auch etwas Angemessenes zeigen. Rotweinkuchen mag ich schon ewig gerne. Glühwein auch. Eine Kombi daraus kann dann doch eigentlich nur gut sein, oder?
Hier findet Ihr die Rezepte der anderen Teilnehmer. Großartig, wie viele das geworden sind!
- LECKER&Co: Früchtebrot Gugelhupf
- Küchenmomente: Blaubeer-Gugelhupf mit Amarettini
- Ninamanie: Herzhafter Zupfgugelhupf
- Julias Torten und Törtchen: Bratapfel Milchreis Gugelhupf mit Zimtglasur
- The Apricotlady: Pikanter Jausn Gugl
- Küchenlatein: Whisky-Schokoladen-Gugelhupf
- Süsse Zaubereien: Stroopwafel Gugelhupf
- Giftige Blonde: Falscher Hase oder falscher Gugelhupf
- Meine Torteria: Schoko-Kirsch-Gugelhupf
- herzelieb: Marmorkuchen Gugelhupf ohne Hefe und ohne Backpulver
- zimtkringel: Glühweingugelhupf
- Turbohausfrau: Eierlikörgugelhupf
- Linals Backhimmel: Cranberry Orangen Gugelhupf
- Chili und Ciabatta: Orangen-Gugelhupf mit Walnuss-Kruste
- Evchen kocht: Herzhafter Lauch-Speck-Gugelhup
- Cookie und Co: Espresso-Schoko-Gugelhupf
- Lindenthalerin: Gewürz-Gugelhupf mit Rioja
- Jessis Schlemmerkitche: Spekulatius Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung
- Anna Antonia: Pseudo-Gugl mit Haselnüssen
- danielas foodblog: Mini Gugel mit weißer Schokolade
- Obers trifft Sahne: Gugelhupfsemmelknödel
- Ina Is(s)t: Honig Gugelhupf mit kandierten Gewürznüssen
- 1x umrühren bitte aka kochtopf: Hefe-Gugelhupf mit getrockneten Kirschen und Schokolade
- ÜberSee-Mädchen: Nussiger Kaffee-Schoko-Guglhupf
- Keksstaub: Spekulatius Apfel Mini Gugl
- kohlenpottgourmet: Safranguglhupf mit Walnüssen und Karamellguss
- Aus meinem Kochtopf: Geschlagener Kuchen aus der Picardie le Gateau Battu Picard
- Auch was: Esskastanien Schoko-Gugelhupf
- krimiundkeks: Gugelhupf à la Mozartkugel
- Cuisine Carolin: Marmorgugelhupf mit Erdnussbutter & Kirschen
- Manus Küchengeflüster: Guglhupf mit Rumrosinen
- CorumBlog 2.0: Mini-Gugelhupfe mit Rotwein und Schokolade
- DynamiteCakes: Printen-Gugelhupf mit Mandeln (vegan)
- Colors of Food: Mini Eierlikör-Gugelhupfe mit Amarenakirschen
- Coffee 2 Stay: Winterliche Apfelhüpfe in acht Schritten
- Mein wunderbares Chaos: Zum Tag des Gugelhupfs: meine Version mit Schokolade und Mango
- Küchenkränzchen: Weihnachtlicher Orangen Gugelhupf
- Schnin’s Kitchen: Kleine Gebrannte-Mandeln-Gugelhupfe
- eat Tolerant: glutenfreie Schoko-Kokos-Gugelhupfe mit Karamellsauce
- Salzig Süß Lecker: Orangen-Gewürzgugelhupf à la Marrakesch
- Glücksgenuss: Veganer Schokoladengugl mit Baileys
- moey's kitchen: Monkey Bread mit Karamellsauce
- Labsalliebe: Persian Love Bundt Cake
- Keks & Koriander: Apfel-Nuss-Gugl mit Zimtguss
- Kleid & Kuchen: Mohn-Marzipan-Eierlikörgugelhupf
Und hier nun mein Schätzchen:
für den Glühwein:
500ml Rotwein
1 Sternanis
2 Pimentkörner
5 Gewürznelken
1 EL Kandis
1 Zimtstange
1 Streifen Orangenschale
1 Streifen Zitronenschale
für den Kuchen:
250g Weizenmehl Type 405 + etwas mehr für die Form
250g weiche Butter + etwas mehr für die Form
100g Zartbitterschokolade, gehackt
100g gemahlene Haselnüsse
100g brauner Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
4 Eier
2 EL Nougatcreme
3 gestrichene TL Backpulver
1 gehäufter EL Kakao
2 TL Zimt
1/2 TL Lebkuchengewürz
135ml Glühwein (ja, Ihr habt es erfaßt, den Rest dürft Ihr trinken!)
dunkler Schokoguß
Cranberries und Pistazien
- Gugelhupfform mit Butter auspinseln und mit Mehl leicht einstäuben
- Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen
- Zutaten für den Glühwein in einem Topf langsam bis kurz vor dem Siedepunkt erwärmen, aber nicht kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- Butter mit Zucker und Salz so lange schlagen, bis keine Kristalle mehr zu spüren sind
- Eier einzeln unterrühren und weitere drei Minuten schlagen
- Nussnougatcreme und Vanillepaste zugeben und unterrühren
- Mehl mit Backpulver, Kakao und Gewürzen mischen
- Mehlmischung und Glühwein zur Eiermischung geben und zu einer gleichmäßigen Masse rühren
- zuletzt Schokolade und Nüsse unterheben
- Teig in die Gugelhupfform füllen
- Form ein paarmal fest auf die Arbeitsplatte klopfen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und Luftblasen zu entfernen
- ca. 70 Minuten auf mittlerem Einschub backen
- Stäbchenprobe machen und eventuell ein paar Minuten Backzeit anhängen
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und eine Viertelstunde in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen
- Schokoguß flüssig werden lassen und Kuchen damit überziehen
- mit Cranberries und Pistazien verzieren
Hach, was für ein feines, schokoladiges Stückchen Gugel! Die frischen Cranberries sind übrigens sehr sauer und in meiner Familie gehen die Meinungen auseinander, ob man sie essen oder eher nur angucken sollte. Ich bin Team Essen. Hey, sauer macht lustig und nur die Harten kommen in den Garten!
Das war eine schöne Aktion! Da verlinke ich doch gleich mal zu Katrins #sonntagsglück bei Soulsistermeetsfriends.
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Sina (Donnerstag, 15 November 2018 09:56)
Wow! Der darf wirklich auf keinem Adventkaffee Tisch fehlen!
Sehr köstlich klingt das!
lg. Sina
Anja v. Meine Torteria (Donnerstag, 15 November 2018 12:24)
Uih, der ist ganz genau nach meinem Geschmack! Aber eigentlich würde ich heute alle sehr gerne einmal probieren (und hinterher wahrscheinlich platzen...). ♥
Julias Torten und Törtchen (Donnerstag, 15 November 2018 14:15)
Der sieht wirklich richtig lecker und saftig aus! Davon hätte ich jetzt gern ein Stück!
LG Julia
Conny (Donnerstag, 15 November 2018 14:22)
Liebe Simone,
ich bin sowas von reif für Glühwein. Da das aber gesellschaftlich vorm offiziellen Beginn der Weihnachtsmarkt-Saison nicht anerkannt zu sein scheint, nehme ich so lange sehr gerne ein Stückchen von Deinem Glühwein-Gugelhupf.
Herzlichst, Conny
Sonja (Donnerstag, 15 November 2018 16:19)
Sieht super lecker aus dein Gugel! Genau mein Geschmack... :)
LG, Sonja
Tina von Küchenmomente (Donnerstag, 15 November 2018 17:09)
Liebe Simone,
abgesehen davon, dass dein Gugelhupf bildschön ist, schmeckt er mit den tollen Gewürzen bestimmt super.
Ich liebe ja Cranberries und habe selber welche im Garten. Allerdings mag ich sie auch nicht so, sondern nur getrocknet. Dann kriege ich aber nicht genug davon ;-) .
Herzliche Grüße
Tina
Eva von evchenkocht (Donnerstag, 15 November 2018 19:08)
Hach, was ein Prachthupf! Mir gefällt an deinem Rezept vor allem, dass du auch an die Bäckerin gedacht hast und man auch gleich noch ein bisschen Glühwein trinken darf :-). Aber schön saftig ist er bestimmt auch so schon!
Liebe Grüße,
Eva
Martina (Donnerstag, 15 November 2018 19:53)
Liebe Simone,
also, wenn der schöne Gugel nicht perfekt zu Weihnachten passt... Lecker sag ich nur!
Liebste Grüße von Martina
Simone von zimtkringel (Donnerstag, 15 November 2018 19:53)
Hach Ihr Lieben, vielen Dank für Eure Besuche und für die netten Kommentare! Darauf ein Schlöckchen Glühwein!
Liebe Grüße
Simone
Susan (Freitag, 16 November 2018 09:03)
Liebe Simone,
das ist ja eine tolle Idee! Kuchen statt Plätzchen, das merke ich mir. Deinen köstlichen Gugelhupf kann ich mir an den Adventsnachmittagen sehr gut vorstellen. Ich freue mich, denn jetzt habe ich gleich zwei Rezepte, einmal für einen Glühwein und einmal für einen herrlichen Glühwein Gugelhupf. Vielen Dank dafür.
herzliche Grüße
Susan
Aus meinem Kochtopf (Freitag, 16 November 2018 10:43)
Ich sehe schon.
Noch einer, den ich probieren muss.
Der war bestimmt fein.
LG, Peter
Michaela (Freitag, 16 November 2018 13:30)
Ich liebe Glühwein! Deswegen find ich deinen Gugelhupf auch ganz fantastisch!
Alles Liebe,
Michaela
Veronique | keksstaub.de (Freitag, 16 November 2018 17:24)
Ich bin ja kein Glühweinfan aber im Gugl kann ich mir das echt super vorstellen!
LG Veronique
Ulrike (Freitag, 16 November 2018 17:24)
Definitiv Team angucken ;-) Aber dafür nehme ich mehr Pistazien ...
manu (Freitag, 16 November 2018 21:54)
Das klingt nach Weihnachtsmarkt in Kuchenform! Sehr schön präsentiert.
Petra aka Cascabel (Samstag, 17 November 2018 15:38)
Glühwein ist eine super Variante zum Rotweinkuchen. Danke für die Inspiration!
Daniela (Sonntag, 18 November 2018 07:16)
Ein Glühweingugl ist doch das perfekte Rezept für diese Jahreszeit. Deiner sieht sehr gut aus!
Liebste Grüße,
Daniela
Daniela (Sonntag, 18 November 2018 17:25)
Das ist wirklich eine tolle, weihnachtliche Idee. Und wer braucht bei Glühwein und Gugel schon Plätzchen ;)
Liebe Grüße,
Daniela
Caroline von Linal's Backhimmel (Sonntag, 18 November 2018 22:08)
Ein perfekter Winter-Gugelhupf!
Liebe Grüße
Caroline
Tina von LECKER&Co (Montag, 19 November 2018 10:00)
Oh dein Glühweingugelhupf klingt ja mal richtig lecker. Mit so vielen Gewürzen schmecke ich schon beim Lesen Weihnachten auf der Zunge.
Liebe Grüße,
Tina
Maja (Montag, 19 November 2018 21:11)
Lese ich das Glühwein?
Was für eine großartige Idee für die kalte Jahreszeit!
Danke für die Anregung :-)
Viele Grüße
Maja
Isabelle (Montag, 19 November 2018 22:23)
Wenn Rotweinkuchen schon schmeckt, muss Glühweinkuchen genial sein - danke für dein Rezept! Viele Grüße vom Bodensee, Isabelle
Katrin / soulsister meets friends (Dienstag, 20 November 2018 07:39)
liebe Simone,
was für ein Prachtstück! Vielen Dank für diesen super leckeren Link bei meiner Blogparade #sonntagsglück ... damit bist du eben bei mir auf Facebook der LiebLINK der Woche geworden. Hab' eine schöne Woche und Danke für's dabei sein!
herzlichst Katrin / soulsister meets friends
Mareike (Dienstag, 20 November 2018 07:41)
Liebe Simone,
dein Gugl hört sich richtig toll an. Die Kombi mit Glühwein ist wirklich der Knaller. Da komm ich gern auf ein Stückchen vorbei.
Ich habe gerade gesehen, dass mein Rezept noch nicht verlinkt ist, da ich Dussel meinen Link erst am Vorabend geteilt habe. Vielleicht magst du ihn ja noch mit aufnehmen :-) Würde mich freuen.
Ich sende dir liebste Grüße aus Braunschweig,
Mareike
Simone von zimtkringel (Dienstag, 20 November 2018 07:51)
Hui, ich freu mich unheimlich über Eure vielen lieben Kommentare!
...kicher....wenn ich weiß, dass Glühwein so viel Zuspruch erhält, bau ich den ab jetzt überall unauffällig ein! Hühnersuppe mit Glühwein, Zwiebelkuchen mit Glühwein, Spinat mit Glühwein, hach, die Möglichkeiten scheinen unendlich!
Nein, im Ernst, vielen lieben Dank, Ihr seid toll!
Gruß
Simone
PS: Mareike, ich hab deinen Link eingebaut!
PSPS: Katrin, juhuuuu! Ich finde dein #sonntagsglück super und bin so gerne dabei! Vielen Dank, dass ich diese Woche den LiebLINK stellen darf!
zorra vom kochtopf (Dienstag, 20 November 2018 09:42)
Süss und sauer passt doch wunderbar und dein Gugel ist Hammer!
Michael (Freitag, 22 Mai 2020 22:59)
Der Glühweingugelhupf schaut richtig schön saftig aus. Eine super Idee für den Herbst oder wann auch immer man Lust auf Glühwein bekommt gg
Kathrin (Sonntag, 22 November 2020 12:13)
Liebe Simone,
was mache ich denn mit der Zartbitterschokolade? Klein hacken? Schmelzen?
LG
Simone von zimtkringel (Sonntag, 22 November 2020 12:25)
Liebe Kathrin, ich habe die Schokolade gehackt und dann zusammen mit den Nüssen unter den Teig gehoben. Ich freu mich, wenn dir der Gugel ebenso gut schmeckt, wie uns!
Liebe Grüße
Simone