Knuspriger Kartoffelgratin

Ja ich weiß, das ist schon das zweite Gratinrezept, das ich Euch hier zeige.

Aber hey, ratet mal, wer zum Geburtstag einen neuen Gemüsehobel mit allem Schnick und Schnack bekommen hat!

Und ja, es sind noch alle Finger dran, wenn ich auch echt aufpassen muß!

Und nein, die Familie revoltiert nicht. Noch nicht. Ich weiß allerdings nicht, wie oft ich noch gehobeltes Gemüse & Co. bringen kann, ehe sie merken dass ich dem Hobelwahn verfallen bin!

Guckt doch mal! Brüller, oder? ....ja, schon gut, es geht ein wenig mit mir durch.

Aber oben knusprig, unten sahnig! Ich glaube, ich bin verliebt!

Für zwei heftige Gratinliebhaber:

5 - 6 große Kartoffeln

1 EL Öl

250ml Sahne

1 Zweig Rosmarin

Salz, Pfeffer, granulierter Knoblauch

1 TL Brühpulver/ 1 Brühwürfel

70g Butter

• Kartoffeln waschen, NICHT schälen und in ca. 1mm dicke Scheiben hobeln
• in einer Schüssel mit Öl, Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen und gut durchmischen
• feuerfeste Form mit weicher Butter auspinseln
• Backofen auf 170° Umluft stellen
• Kartoffelscheiben in Stapeln greifen und möglichst dicht hochkant in die Form stellen
• Sahne mit Brühpulver mischen und vorsichtig über die Kartoffeln geben
• Rosmarin klein zupfen und über die Kartoffeln verteilen
• restliche Butter in Flöckchen über die Kartoffeln geben
• Gratin auf mittlerer Schiebeleiste in den heißen Ofen schieben und gut 25 Minuten goldbraun backen

Hach, das ist einfach ein gutes Essen! Und so hübsch gehobelt....

Hier findet Ihr übrigens das andere Gratinrezept: Klick!

Hm, was könnte ich denn noch hobeln? Ich muß gleich mal ins Gemüsefach gucken!