Besuch bei den Damen von Single-Chutney & Co.

Das. Ist. So. Lecker!

Im Ernst, ich muß mich gerade ein wenig zurückhalten, sonst wird der Artikel nie fertig....

Selbst gebasteltes Knäckebrot, Käse und vor allem: Die leckersten Chutneys!

Die verdienen ein wenig Werbung!

Aber von Anfang an:

Wir durften heute Marion Gaspar und Sabine Wilhelm, die beiden netten Damen von Single-Chutney & Co. auf dem Markt in Wendlingen besuchen.

Ein Besuch, der mir sehr am Herzen lag.

Wie Ihr vielleicht wißt, mögen wir Manufakturen sehr gerne. Diese noch mehr, weil ich eine der Damen lange kenne. Manchmal liegt das Gute, in dem Fall das Leckere, doch so nah!

Sabine Wilhelm und Marion Gaspar sind im Leben 1.0 schon lange Kolleginnen. Sie sitzen Tag für Tag zusammen in ihrem Buchhaltungsbüro. Erfolgreich, aber sagen wir mal, nicht so spannend...

Vor nicht allzu langer Zeit starteten sie nun spontan ihr neues, buntes und vor allem sehr kreatives Unternehmen: Leckere Chutneys aus frischen, möglichst regionalen Zutaten, von Hand und mit Herz hergestellt, die vor allem eines sind: Nicht langweilig!

Oder anders: Saulecker (Verzeihung!)

Aktuell gibt es die Sorten Orange, Apfel-Birne, Apfel, Erdbeere und jetzt kommt´s: Bier!

Ausserdem warten die Damen momentan auf die Johannisbeer- und später die Mirabellenreife um die saisonalen Sorten bald wieder auf die Liste setzen zu können. Meine derzeitigen persönlichen Favoriten sind übrigens Orange und seit heute Erdbeere mit orientalischen Gewürzen. Gerade entdeckt und für mich eine Liebe auf den ersten Biss! Das schmeckt auf Chèvre so gut! Ok, Geschmackssache, könnte man sagen. Thomas könnte ich damit jagen. Allerdings nicht mit dem Chutney, sondern mit dem bösen Ziegenkäse. Aber das ist eine andere Geschichte.

Ich schweife mal wieder ab. Vielleicht muß ich kurz einen kleinen Bissen Knäckebrot mit Käse und Erdbeerchutney nehmen, dann geht es wieder...

Warum Ihr hier unseren Hausberg mit der Burg Teck seht? Ganz einfach: In dessen Schatten wächst auf der Wilhelm´schen Streuobstwiese quasi die Ursache und der Grund des ganzen Chutney-Unternehmens: Im letzten Jahr trugen die Mirabellenbäume dort so viele Früchte, dass Frau Gaspar spontan entschied, Frau Wilhelm mit einem großen Glas selbst gekochtem Mirabellenchutney zu überraschen. Die Betonung liegt auf groß!

Irgendwie kam sie damit aber gar nicht so gut an, wie erwartet: Frau Wilhelm hatte nämlich schlichtweg keine Verwendung für die leckere, aber riesige Portion. Wer will schon Tage und Wochen das Gleiche essen?

Und ja, wir sind Schwaben! Verschwendung ist einfach nicht unsere Natur. Lacht ruhig!

So war jedenfalls eine geniale Idee geboren: Chutney in kleinen Portionen. Single-Chutney! Trotzdem und gerade deshalb sorgfältig aus besten Zutaten gekocht  und so abgepackt, dass man locker alle Sorten durchprobieren kann, ohne nachher den halben Kühlschrank voller angebrochener Riesengläser zu haben.

Hach, ich liebe solche Geschichten!

heute, gerade mal ein halbes Jahr nach der zündenden Idee, stehen die beiden Damen mit viel Begeisterung in der Küche, testen neue Kombinationen, stellen sich fröhlich auf den Markt, haben gerade einen kleinen Onlineshop eröffnet und strahlen so viel Begeisterung für Ihr neue Passion aus, dass es ganz ansteckend ist! Wenn Ihr in der Nähe seid, besucht Sie mal! Es lohnt sich!

So, und jetzt esse ich vielleicht noch ein Häppchen....hm, mit Erdbeere? Oder Orange? Apfel? Bier? Oder komme ich auf den Tipp von Frau Wilhelm zurück, einen Klecks Orangenchutney auf Vanilleeis zu geben? Oder auf ein Flädle (schlagt es nach, Ihr Nicht-Schwaben!).....so viele Möglichkeiten! Ihr findet mich in der Küche!

Und mehr über die Single-Chutney-Damen findet Ihr auf dem Presseportal für die Region Esslingen, Nürtingen und Kirchheim: ES-regio-news.online