Manchmal finde ich es schade, dass man Blogartikel nicht mit Geruch oder Ton unterlegen kann.
Zum einen, weil Ihr dann die bombastischen Zitrusaromen riechen könntet, die momentan durch meine Küche wabern, zum anderen, weil ich dann diese Blogvorstellung, meinen ersten Beitrag zur bombastischen Blogaktion Koch mein Rezept - Foodblogs neu entdeckt im Jahr 2022, mit leicht mysteriöser Musik unterlegen würde. Ich denke da an die Titelmelodie von Akte X, oder so...
Warum die geheimnisvolle Musik? Nun, weil mir in diesem Durchgang Sus Corumblog 2.0 zugelost wurde.
Ich habe mich dort umgeschaut und Euch ein wunderbar erfrischendes Rezept mit langem Titel mitgebracht:
Sus Zitrus-Minze-Ingwer-Sirup mit Kardamom
Ein echter Keeper!
Das Prinzip hinter Koch mein Rezept ist relativ simpel, wenn auch eine ganze Menge Organisationsarbeit dahinter steckt.
Dafür dem Organisator Volker von volkermampft herzlichen Dank!
Alle bloggenden Teilnehmer bekommen von ihm pro Quartal einen anderen Blog zugelost, ein wenig wie beim Wichteln zu Weihnachten. Vom Blog suchen sich die Teilnehmer dann ein Rezept aus, das sie auf ihren individuellen Stil angepaßt nachbasteln. So lernt man den Tauschblog kennen und nicht zuletzt ergibt sich daraus eine willkommene Vernetzung zwischen den Blogs.
Hier kommt nun die oben genannte Akte X-Musik zur Anwendung.
Zum einen, weil bei den vielen genialen Rezepten die Wahl echt schwer fällt, zum anderen, weil Su echt wenig über sich selbst preisgibt.
Mysteriööööösss......
Sei´s drum. In 17 Jahren Bloggerei , erst unter CorumBlog, dann unter Corumblog 2.0 sind bei Su eine stattliche Menge an Artikeln über alle Möglichen Themen zusammen gekommen. Wenn man bedenkt, dass Su eigentlich vor hatte, sich blogtechnisch mit Science Fiction & Fantasy zu beschäftigen, geht es heute eher nahrhaft zu.
Ich wage mal zu behaupten, dass der Name CorumBlog eventuell auf den Held der gleichnamigen Fantasyserie von Michael Moorcock zurück geht. Es könnte aber auch sein, dass da die Buchhändlerin mit mir durchgeht.
Heute findet man bei Su jedenfalls hauptsächlich Rezepte. Und zwar richtig spannende!
Eine kurze Recherche im Verzeichnis hat mir nämlich gezeigt, dass da jemand ebenso wie ich auf Küchenexperimente steht. Juhuuu, da klöpple ich einiges nach! Ausserdem habe ich eine Rubrik mit Lebensweisheiten entdeckt. Ich bin mir nicht sicher, was von beidem mich mehr entzückt hat.
Eine meiner liebsten Weisheiten: Wenn die Buttermilch Eisbrocken enthält, ist der Kühlschrank zu kalt. Kicher.
Da steckt mit Sicherheit eine Menge Lebenserfahrung drin.
Die 38 Einträge zum Thema Konservieren finde ich besonders spannend. Einige der Rezepte werde ich mit Sicherheit im Sommer nachholen, wenn die Zutaten dafür besser zu bekommen sind. Fürs Erste baue ich heute den Zitrussirup mit Ingwer, Minze und Kardamom nach.
Für eine kleine Flasche à 500 ml:
3 Bio-Zitronen
2 Bio-Limetten
40 g Ingwer, in Scheiben geschnitten
5 Grüne Kardamomkapseln
1/2 Bund Minze
300 g Zucker
300 ml Wasser
- Zitrusfrüchte heiß abwaschen, die Schale mit dem Sparschäler dünn schälen, ohne zu viel von der weißen Schicht zu erwischen, denn sonst wird der Sirup bitter
- Saft auspressen und zusammen mit der Schale in einen Topf geben
- Ingwer schälen - das funktioniert mit einem Löffel sehr gut, ohne Spaß! - in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben
- Kardamomkapseln anquetschen, so dass sich die Körner aus den Schalen lösen lassen
- zusammen mit Zucker und Wasser in den Topf geben
- zum Kochen bringen
- Minze in die kochende Flüssigkeit geben und ca. eine Minute kochen
- vollstündig abkühlen lassen
- durch ein feines Sieb gießen
- Flüssigkeit erneut zum Kochen bringen
- ca. 10 Minuten kochen lassen, dann in sterilisierte Behältnisse füllen
- gut verschließen, richtig dicht schließende Gefäße auf den Kopf stellen und so auskühlen lassen, bei meiner Weckflasche geht das nicht so gut, aber der Sirup wurde eh nicht alt...
Nicht nur, dass der Sirup bombastisch duftet, er schmeckt auch in Wasser oder Gin richtig gut.
Probiert es mal aus!
Liebe Su, vielen Dank, dass ich mich bei dir umschauen durfte. Das hat Spaß gemacht und ein wenig detektivisches Geschick erfordert.
Der Sirup ist der Hit und im Sommer steht dann dein Marillensenf auf dem Plan.
Ich freu mich schon!
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Sus (Mittwoch, 26 Juli 2023 16:59)
Warum hatte ich hier eigentlich keinen Kommentar hinterlassen? Danke für Deinen schönen Beitrag. Und Deine Photos sind auch sensationell schön.
Liebe Grüße, Sus (die wieder in Deinem Blog stöbern darf...)