schnelles Geschenk - Rosmarin-Knoblauch-Öl

Uuuuuund .... Endspurt!

Eine Woche bis Heiligabend.

Wie schaut´s bei Euch mit Geschenken aus?

Schon alles besorgt? Gehört Ihr womöglich zu den Menschen, die gerne Selbstgemachtes verschenken? Oder fangt Ihr vielleicht gerade erst langsam mit der Geschenkesuche an?

Dann wird´s aber langsam Zeit!

Ich gehöre zu den Menschen, die spätestens am ersten Advent sämtliche Geschenke beisammen haben. Ja, nennt mich einen Streber.

Ich fang allein schon wegen meiner Arbeitszeiten im Advent ziemlich früh an und bin ein unglaublicher Planer mit Zettelchen und Listen und Trallalla.

Und dann erkläre ich mindestens fünfmal auf Nachfrage - und gerne auch ungefragt - dass ich ja schon längst alle Geschenke habe.

Bis mir ganz kurz vor knapp noch einfällt, dass ich für jemanden ein Last Minute Geschenk brauche.

Jedes. Einzelne. Jahr.

Logisch, dass es bei mir dann meist Geschenke aus der Küche werden.

Diesmal habe ich ein ganz einfaches Rezept bereit. Es ist so einfach, dass auch Kinder mit etwas Hilfe ein nettes Geschenk für Oma und Opa basteln können: Ganz einfaches, aber leckeres Würzöl.

Für eine 500ml-Flasche:

700ml Wasser (ja, ja Mathe... 700ml in eine Halbliterflasche? Beruhigt Euch, das Wasser kommt nicht zum Öl.)

150ml Essig (der auch nicht!)

2 EL grobes Salz

1,5 TL Zucker

1-2 schöne Rosmarinzweige

2-3 kleine Knoblauchzehen

1/2 TL rosa Pfefferkörner und 1 Langpfeffer (alternativ einfach 5 schwarze oder auch bunte Pfefferkörner)

bei mir noch ein paar in Salz eingelegte Kapern, muss nicht sein, sehen aber nett aus

knapp 500ml Öl nach Geschmack, Olivenöl aber auch Rapsöl oder Sonnenblume bietet sich an

1 hübsche Flasche plus Verschluß

ein Trichter tut gute Dienste

Damit sich das Öl lange hält, sollte die Flasche gut gereinigt und mit kochendem Wasser ausgespült sein und alle rohen Zutaten werden vorher abgekocht und dann trocken getupft.

• Wasser, Essig, Salz und Zucker zum Kochen bringen
• Rosmarin und geschälte Knoblauchzehen zufügen, Hitze etwas reduzieren und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen
• abgießen, Rosmarin und Knoblauch auffangen und mit einem Küchentuch trocken tupfen
• Pfeffer, Rosmarin, Kapern und Knoblauch in die Flasche geben
• mit Öl auffüllen
• gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort mindestens eine Woche durchziehen lassen

Das Öl eignet sich besonders gut zu Blattsalaten, gibt aber auch Steaks, die darin gebraten werden ein feines Aroma.

Ecco schnelles Geschenk!