Ich gucke aus dem Fenster und was seh ich? Februar! Aber sowas von Februar!
Ok, das ist nicht weiter verwunderlich, schließlich haben wir ja auch Februar, also machen wie das Beste daraus.
Wenn ich ganz ehrlich bin, ist so ein stürmischer, nasser, kalter, düsterer Tag doch eine wundervolle Ausrede, in Schlabberklamotten mit einem Buch in der Hand auf dem Sofa rumzusumpfen.
Am besten die Fernbedienung in Griffweite, denn man kann ja nie wissen wann einen der kleine Streaming-Jieper überfällt und man zwei bis zwölf der liebsten Serienfolgen angucken muß.
Hey, ich kann nicht anders, der Februar zwingt mich schließlich dazu!
Und wo wir gerade bei Zwängen sind: Beim Filmgucken muß man Knabbern. Doch, ich glaube, das steht sogar irgendwo im Grundgesetz. Oder? ODER? Bestimmt!
Klar haben wir immer irgendwo die obligatorische Chipstüte im Schrank.
Und Kekse. Gummibärchen.
Obst. Gemüse.
Wenn ich es mir recht überlege, sind wir wohl Snackhauptstadt Numero Uno.
Ich wäre aber nicht ich, wenn ich die Gelegenheit nicht nutzen würde, an gegebenen Dingen noch etwas herumzuschrauben.
Gegebene Dinge? Nüsscheeeeenn!
Basteln? Würzeeeeeeen!
Ok, das war jetzt albern.
Egal!
Wir basteln uns zweierlei Snackmischungen und ich sag Euch, die sind gut!
Honig-Paprika-Orangen-Nüssle
Schale von 1 Orange
1 EL geräucherter Paprika
2 EL Honig
1 große Prise Salz
200g gemischte Nüsse
Miso-Curry-Cashews
1 EL Currypulver
1 EL Mayo
200g Cashews
1 TL Misopaste
1 Prise Rauchsalz
Die Herstellung paßt wunderbar zu meiner Sofastimmung, denn man muß sich dazu kaum von selbigem erheben.
Einmal zusammengemischt und in den Backofen geschoben, sollte man praktisch nur noch aufpassen, dass man nicht versäumt, die Nüsschen rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen. Zu dunkel sollten sie nämlich nicht werden.
- Backofen auf 170° Umluft vorheizen
- zwei Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegen
- Nüsschen mit den jeweiligen Zutaten gut durchmischen und rundum damit glasieren
- auf jeweils einem Blech verteilen
- 8-10 Minuten rösten und dabei einmal wenden
- samt Backpapier auf Gitter ziehen und vollständig abkühlen lassen
- vorsichtig lösen
- in gut verschlossenen Gläsern aufbewahren
- ...oder gleich weg snacken
Na, was sagt Ihr? Eher fruchtig-süß-salzig, oder eher würzig-asiatisch? Welcher Nüsschentyp seid Ihr?
Knabberzeug gibt´s hier übrigens schon einiges. Sollte sich da womöglich ein gewisses Muster abzeichnen?
Guckt mal: Reindeer Chow für die Süßen unter euch, Honey Mustard & Onion Pretzelsnacks für die USA-Fans, geräucherter Käse für die Technikfreaks, Chatinos oder Tostones für die Freunde der südamerikanischen Küche, Beef Jerky in verschiedenen Variationen, geniale Käseplätzchen, geröstete Kichererbsen zum Knabbern, blaue Kartoffelchips, Süßkartoffelchips, bunte Gemüsechips, Wirsingchips mit Erdnußbutter, Brotchips mir Würzöl, Schokoknabberzeug und Knabbernüsse mit Senfmantel aus den Anfangszeiten von zimtkringel.
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Franziska (Mittwoch, 08 Februar 2023 22:27)
Ich wäre alleine schon wegen meines Faibles für Honig-Salz-Nüsse für die orangige Variante. =)