Manchmal packt mich das Serienfieber. Das bedeutet dann, nach der Arbeit - Hopp auf´s Sofa! Essen wollen wir aber natürlich trotzdem. Und zwar anständig!
Zeit für ein leckeres Töpfchen Kartoffelgemüse à la zimtkringel.
Das ist lecker, geht mit ein paar Vorarbeiten einigermaßen flott und vor allem muss ich nicht unbedingt daneben stehen bleiben, sondern kann nebenher wunderbar in die Ich-geh-heut-nicht-mehr-raus-Schlabberklamotten steigen, schon mal den Sessel in die richtige Position schieben - Ihr wisst schon, mit unverbaubarer Sicht auf die Glotze, die Fernbedienung in Griffweite - und muss nebenher nur ab und zu umrühren gehen.
Für zwei echt, wirklich, wahrhaftig Hungrige:
10 mittlere Kartoffeln, halbfest kochend
3 große Karotten
3 mittlere Zwiebeln
2 rote Spitzpaprika
4 Wiener Würstchen
2 EL Butterschmalz oder Öl
1 Liter Brühe (hier Fleischbrühe)
1 TL mildes geräuchertes Paprikapulver
1 deftige Prise Kümmel ganz
Salz und Pfeffer
Chilisauce nach Geschmack
1 Becher saure Sahne
Kräuter (hier Dill, Petersilie und Schnittlauch)
- Gemüse schälen und in grobe Ringe schneiden
- Zwiebelringe in einem großen Topf im heißen Butterschmalz anschmurgeln
- geschnittene Kartoffeln dazu geben und kräftig anrösten
- Karottenstücke dazu geben und noch kurz mitbraten
- Parikapulver und Kümmel zugeben und mit der Brühe aufgießen
- Hitze etwas reduzieren und mit geöffnetem Deckel gar kochen lassen (etwa 25 Minuten sollten reichen), dabei ab und zu umrühren
- fünf Minuten vor Garzeitende die Parikastreifen dazu geben - sie sollen gar sein, aber noch ein wenig knackig bleiben
- Würstchen in Scheiben scheiden und dazu geben
- mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig abschmecken
Sodele, an sich habe fertich! Jetzt wird gelöffelt!
Jeder darf nun auf seinen Teller Sauerrahm, Kräuter und natürlich auch gerne noch mehr Chilisauce geben.
Und jetzt ab vor die Glotze!
Das ist der Vorteil, wenn man erwachsen ist:
Man darf im Schlafanzug vor der Glotze sitzen, aus einer Schüssel Wohlfühlessen löffeln und dabei zig Folgen schwachmatiger Serien schauen. Vielleicht passt nachher sogar noch ein Nachtischchen rein.
Hach, ich habe doch die besten Ideen.
Macht es Euch auch mal gemütlich, Leute!
Das habt Ihr Euch verdient!
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Franziska (Mittwoch, 27 März 2019 22:29)
Hallo du,
die wird es als nächstes geben!! Hier ist es sooo kalt, bei euch auch? Da ist dein Rezept genau richtig. Der Frühling darf gerne auch schneller anstatt langsam beginnen! Bevor die Blumen es sich doch noch anders überlegen. O.O
Hab einen schönen Abend! (Auch, wenn der "gleich" um ist.)
Liebe Grüße
Franziska