Diesen Monat beschäftigen sich die Leckeres für jeden Tag - Blogger mit dem Thema Picknick.
Ich geb´s ja zu, ich bin nicht so der Typ, der mit dem Picknickkorb und einer Decke losmarschiert, sich irgendwo auf eine Wiese setzt und sich dann freut.
Aber mal so gar nicht.
Das liegt aber mit Sicherheit auch daran, dass wir Menschen vom Land einfach viel davon um uns rum haben. Land mein ich. Ganz schön viel Land.
Ich hab die Theorie, wenn man eh jeden Tag durch die Natur muss, is die halt dann auch nicht mehr ganz so faszinierend.
Soll heißen, wenn ich draußen essen will, dann doch bitte gerne in Gehweite unter 100 Metern, gerne mit anständigen Gartenmöbeln, einem Kühlschrank in der Nähe und ganz wichtig, auch bitte mit
den nötigen sanitären Anlagen.
Dann brauch ich hellhäutiges Ding natürlich einen Sonnenschirm und gerne Zugriff auf alle, aber bitte auch alle Medien. Auf Ameisen, Wespen und sonstiges Getier kann ich gut verzichten. Man reiche mir in Abständen ein kühles Getränk, gerne mit Blubber und halt echt kalt, was wiederum den Zugriff auf meine Eiswürfelmaschine voraussetzt. Ein Pool wäre schön, ist aber nicht unbedingt notwendig. Obwohl...
Gutes Essen setze ich eh voraus. Oh ja, und jemand soll mich bitteschön unterhalten. Oder ruhig sein, damit ich lesen kann. Und schon ist das für mich ein gelungenes Picknick. Hinterm Haus. Auf der Terrasse. Aber gerne auch drin. Mit zuviel Natur hab ich´s echt nicht. Hach ja, es braucht so wenig, um mich glücklich zu machen.
Kommen wir doch einfach wieder zum guten Essen zurück. Hier findet Ihr die Picknick-Rezepte der anderen Teilnehmer:
Mein kleiner Beitrag ist der feuerrote Nudelsalat, der mich nun schon gut 30 Jahre begleitet. Ich mag den sehr gerne, er ist aber nur bedingt für Kinder und zartbesaitete Esser tauglich. Feuerrot wird er nämlich durch Sriracha oder wahlweise auch durch Sambal Oelek oder eine Chilizubereitung Eurer Wahl. Hauptsache chön charf!
Für eine große Schüssel:
500g Penne
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
400g Kirschtomaten
250g Minimozzarella
8 getrocknete Tomaten
2 Knoblauchzehen
100ml Balsamico
100ml Öl
Salz
ca. 5 EL Sriracha - das mit der Schärfe behaltet Ihr selbst im Auge, gell?
- Nudeln bißfest garen, dann abkühlen lassen
- Zwiebeln schälen, bzw. waschen und putzen, dann die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Gemüsezwiebel in sehr feine Würfel schneiden
- Tomaten waschen, falls nötig die Stängelansätze entfernen und je nach Größe halbieren
- getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden
- Mozzarella abtropfen
- aus Essig, Öl, dem sehr fein geschnittenen Knoblauch und Sriracha eine Sauce rühren und je nach Würze noch einmal kräftig mit Salz würzen
- alles mischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen
- fürs Picknick entweder in verschließbare Portionsgläschen, wie hier in ein großes Bügelglas oder ganz einfach in eine große Schüssel abfüllen
Dafür, dass ich so gar nicht auf Picknicks stehe, hab ich das entsprechende Essen schon ganz gerne.
Deshalb wünsch ich Euch jetzt schnell ein feines Wochenende und gucke auf den Blogs der ganzen Mit-Picknicker vorbei.
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Britta von Backmaedchen 1967 (Sonntag, 05 Mai 2024 13:51)
Ein Picknick hinterm Haus ist doch auch ganz schön, als Kinder haben wir das regelmäßig auch so im Garten gemacht und warum in der Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nahe liegt oder??? Wir sind ganz gerne draußen unterwegs und da wir in der schönen Jahreszeit mit dem Rad fahren, kann man das gleich gut verbinden an einem schönen Eckchen rast zu machen. Als Stadtrandbewohnerin, genießt man die Natur dann schon sehr, weil um uns herum halt dann doch mehr Häuser stehen auf die man schaut, zwar hat jeder einen schönen Garten, aber das ist dann doch nicht mit Wiesen und Felder zu vergleichen. Dein feuerroter Nudelsalat ist auf jeden Fall perfekt zum mitnehmen für ein schönes Picknick im Grünen oder eben auch im Garten. Hab einen schönen Sonntag liebe Simone.
Liebe Grüße
Britta
Gabi (Sonntag, 05 Mai 2024 14:08)
Ich bin ja ein totales Weichei, was Schärfe betrifft. Ich nehme dann etwas Tomatenmark und ein Teelöffel Sriracha, ist das auch okay?
Martina (Sonntag, 05 Mai 2024 14:08)
Liebe Simone,
also, der käme hier zu Hause wirklich super gut an! Lecker!
Liebste Grüße von Martina
Bianca (Sonntag, 05 Mai 2024 15:04)
Liebe Simone, das klingt schön scharf und sieht super aus! Ganz liebe Grüße, Bianca
Susan (Montag, 06 Mai 2024 00:42)
Liebe Simone,
ich kann absolut verstehen, dass ein gemütlicher Essplatz mit Gartenmöbeln, Kühlschrank und sanitären Anlagen definitiv bequemer ist! Und dein scharfer Nudelsalat mit Sriracha, Tomaten und Mozzarella klingt einfach himmlisch! Wer braucht schon eine Wiese, wenn man solch leckere Köstlichkeiten in Gehweite hat? ��
Herzliche Grüße
Susan
Kathrina (Montag, 06 Mai 2024 08:01)
Ich musste schon wieder so lachen bei deinem Text, liebe Simone. Wir picknicken prinzipiell sehr gerne, egal ob in der "richtigen" Natur oder im Garten. Gerade die Kids bereiten mit einer wahren Hingabe Picknick vor.
Tina von Küchenmomente (Montag, 06 Mai 2024 10:36)
Ich bin so bei dir, Simone... Ich wohne ja auch auf dem Land und bin dazu mit meinem Hund jeden Tag stundenlang im Wald. Picknick? Joa, okay. Kann man machen, muss man aber nicht zwingend. Bei längeren Touren mit den Vierbeinern mal ne Rast mit etwas Leckerem aus dem Rucksack, ja klar. Aber mit dem halben Hausstand in die Natur? Och nö, da tut es auch der Garten. Deinen Nudelsalat würde ich trotzdem gerne probieren, egal wo. Hauptsache, es gibt etwas zu Trinken dazu. Ich bin bei "chön charf" immer etwas vorsichtig ;-) .
Liebe Grüße
Tina
Michael (Montag, 06 Mai 2024 14:19)
Liebe Simone, bei deinem Nudelsalat bin ich ja sofort Feuer und Flamme gewesen.
Liebe Grüße
Michael
Silke von Blackforestkitchen (Montag, 06 Mai 2024 16:27)
Wie lecker liebe Simone, da hatten wir ja fast die gleiche Idee! Aber dein Nudelsalat hat auf jeden Fall mehr "wumps" bzw. Schärfe. Der würde mir auch schmecken. Liebe Grüße Silke
Marie von Fausba (Samstag, 11 Mai 2024 16:21)
Liebe Simone,
wow, dein Salat sieht köstlich aus und mit der Farbe hast du auf keinen Fall übertrieben.
Da würde ich mir direkt mal eine Portion davon genehmigen.
Liebe Grüße sendet Marie
Brotwein (Dienstag, 14 Mai 2024 13:28)
Der Nudelsalat lacht einem nur so entgegen! Und hier gerne mit viel Schärfe ;-)
Lieben Gruß Sylvia