Nu isses ja so, ich sitz - sofern ich nicht gerade bei Krankengymnasik und ähnlich spannenden Terminen bin - dumm in der Gegend rum, lese, gucke fern oder schreibe unendlich langsam im Zwei-Finger-Adler-Such-System Blogbeiträge.
Langsam. Sehr, sehr langsam...
Thomas arbeitet währenddessen, macht den Haushalt, spielt Chauffeur und auch mal Animateur für mich leicht angepisste, ungeduldige, ziemlich gelangweilte Patientin, nimmt natürlich seine eigenen Termine wahr, schreibt, denn damit verdient er seinen Lebensunterhalt, und ja, er kocht.
Und das ziemlich gut.
Da er mich nicht auch noch vollzeit betütteln kann, hat er sich ein, zwei Gerichte ausgedacht, die man auch gut mit nur einer funktionierenden Hand relativ unfallfrei essen kann.
Relativ, denn seien wir ehrlich, ich kleckere mir ja sogar mit zwei voll funktionstüchtigen Händen regelmäßig auf den Vorbau.
Das liegt bei uns in der Familie. Isso.
Hier kommen jetzt Einhänderspieße mit ziemlich viel Zeug, das der Kühlschrank gerade mal bot.
Die waren verdammt lecker und schmecken auch wunderbar, wenn man zwar zwei Hände zur Verfügung hat, aber auf die Schnelle stylisch auftischen will... oder eben einen kleinen Snack für die jammernde, genervte, quengelige Frau zimtkringel auf Vorrat zubereiten möchte.
Als netter Snack für zwei Hungrige (OK, wir hatten dann noch Tomaten, Gurken und Obst dazu, aber wir sind ja bekanntlich auch ziemlich verfressen):
1 großer Ciabattalaib
2 EL Butter
200g Emmentaler in Scheiben (oder Käse nach Wahl)
200g Südtiroler Schinkenspeck (oder, was Euch schinken- oder salamimäßig glücklich macht) in dünnen Scheiben
ein paar Salatblätter
ein paar EL fruchtig-scharfe Grillsauce, bei uns diesmal Mango-Aprikosen-Chili-Sauce
ein paar Kräuterstengel nach Lust und Laune
2 Nektarinen
Holzspießchen
Die Zubereitung - Ihr ahnt es schon - ist easy:
- Brot in dicke Scheiben schneiden und diese nochmal halbieren
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel darin von beiden Seiten goldgelb anbrutzeln, dann heraus nehmen und eventuell auf etwas Küchenpapier abfetten
- Salat und Nektarinen waschen und trocknen
- alles in einigermaßen mundgerechte Stücke schneiden - wir haben festgestellt, dass es lustiger ist, wenn die Stücke etwas rustikaler ausfallen
- jetzt wird gestapelt: Brot, Salat, Käse, ein Löffelchen Sauce, Schinken, Nektarine, nochmal Brot
- und alles mit einem Spieß fixieren!
- nett auf einer Platte anrichten, überzählige Würfel, Käsescheiben und Schinken dazu legen und mit einem Extraschüsselchen Sauce servieren
Die Dinger schmecken noch lauwarm so richtig gut.
Der Hit ist für mich das buttrige Brot.
Einmal vorbereitet lassen sich die Spieße aber auch wunderbar im Kühlschrank lagern und bei Bedarf (soll heißen, wenn ich extrem quengelig werde) weg snacken.
Bin ich nervig? Definitv!
Kann man mich mit Essen ablenken? Aber ja, jederzeit!
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Franziska (Donnerstag, 08 September 2022 00:34)
���❤️�
Du bist ein Original und irgendwann, schaffe ich es auch wieder nach Hause und dann wirst Du, sofernbei Dir Zeit und Lust vorhanden sind, zerknuddelt!
Weiterhin gute Besserung, liebe Simone! ���
Junker (Donnerstag, 08 September 2022 10:35)
Das kann man problemlos auch verkaufen;)