der legendäre Cheeseburger Wrap

Ein weiteres Kapitel aus der Rubrik: Hä, was machst du denn da?

 

Na, auch schon mal nachts, nach einem Konzert, kurz vor Mitternacht in der Burgerschmiede gesessen und voll Heißhunger einen Cheeseburger verschlungen?

Is lang her?

Ja, bei uns auch... eigentlich nicht.

Zwei Wochen, wenn ich es mir recht überlege.

Ich verrate jetzt nicht, bei welcher Band wir waren. Man muss sich ja nicht gleich als eindeutig ü50 outen.

Schön war´s. Und danach waren wir hungrig. Vom melodischen Mitsingen, is klar, gell? Jedenfalls kamen die Burger sehr gelegen.

Keine Ahnung, ob das die Inspiration war, oder reiner Zufall, jedenfalls begegnete mir kurz danach auf einer meiner vielen Foodseiten ein Trend, der vorher mal wieder völlig an mir vorbei gegangen war. Heute basteln wir mal

Cheeseburger Wraps.

What?

Jo, ist wohl schon ein paar Monate her, dass die Wraps durch die Medien geisterten. Aber ich hatte ja eh keine Ahnung, dass das ein Thema sein könnte.

Ich bekomme Trends irgendwie selten mit.

Story of my life.

Jedenfalls wollte ich das unbedingt mal probieren.

 

Was soll ich sagen, ich find die Dinger lecker!

Wrap mit - um mal im Foodie-Jargon zu bleiben -dekonstruiertem Paddy.

Nä, bleiben wir korrekt: Es handelt sich um mit Hack gefüllte Weizentortillas mit Saucenmatsche, Tomate und Salat. Extrem einfach herzustellen, aber so gut!

für 2 bis 3 sehr Hungrige: 

 

4 Weizentortillas

1 kleine rote Zwiebel

3 Essiggurken

2 Tomaten

ein paar Blätter Salat

2 EL Ketchup

1 EL Senf

4 EL Mayonnaise

2 EL Sud von den Essiggurken

4 Handvoll geriebenen Emmentaler

Öl zum Braten

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Knoblauchpulver und Zwiebelpulver (muß nicht sein, aber das Zeug ist praktisch)

• Zwiebel schälen und fein würfeln
• Essiggurken fein würfeln
• Tomaten und Salat waschen, trocknen, dann die Tomaten in dünne Scheiben schneiden
• Ketchup, Senf, Mayo und Essiggurkensud miteinaner glatt rühren
• Zwiebel- und Gurkenwürfel dazu geben
• Hackfleisch im Öl rundum anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebelpulver würzen
• Tortilla mittig in einem Streifen mit Tomatenscheiben und Salat belegen

• Käse darüber streuen, dann sofort das noch heiße Hackfleich darauf geben, damit der Käse etwas schmilzt
• Saucengemischdingens (im Netz lief das unter Original Burger Relish, also, ich weiß ja nicht) darauf geben
• erst die Seiten der Tortilla einklappen, dann möglichst stramm aufrollen - ok, dabei hab ich mich das erste Mal bekleckert, aber hey, auch so ein Foodieleben birgt Risiken...
• schräg halbieren
• genießen!

Jeder bekommt die hin. Auch ein Küchendulli. Da wette ich fast darauf. Selbst nachts und im leichten Tran.

Es braucht gerade mal eine Pfanne, eine Schüssel, ein Messer und einen Rührlöffel... und eventuell die Erkenntnis, dass man sich unweigerlich bekleckern wird. Been there, done this.