Schoko-Erdnuss-Babka

Na, auch Fan der Schokoriegel mit Erdnüssen?

Ja, also, so einen basteln wir heute nicht. Hallo?

Die gibt´s zu kaufen! An jeder Tanke!

Aber es gibt einen Hefezopf, der all die guten Aromen des bekannten Schokoteeils mitbringt, genauer, eine

Babka mit Schoko-Erdnussfüllung.

Oder, wie der zimtkringelsche Teilzeitküchenchef sagt:

Eine Riesensauerei-und-wer-muss-das -jetzt-wieder-putzen?

Also, ich ja nicht. Ich bin ja nach wie vor linksarmig gehandicaped. So bad, so sad!

Essen kann ich die nussige Sauerei aber. So ein Glück!

Die Kaffeetasse halte ich auch mit rechts.

Überhaupt hab ich festgestellt, dass der Krankenstand sich mit einem großen Pott Milchkaffee und frischem Kuchen deutlich besser ertragen läßt.

• Hefe in die lauwarme Milch bröseln, etwas vom Zucker zufügen und verrühren, dann ca. 10 Minuten anspringen lassen
• Mehl mit der Hefemilch, Zucker, Salz, Vanillezucker und Ei in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten
• dann die Butter in kleine Würfel jeweils zufügen und unterkneten lassen
• Schüsse mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort zwei Stunden gehen lassen
• Schokolade überm Wasserbad schmelzen, Butter zufügen und zerlaufen lassen
• Zucker in die Schokofüllung rühren
• aufgegangenen Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen
• Kastenform gut einfetten
• Schokomasse darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von 3 Zentimetern frei lassen

• Erdnnussbutter in Klecksen darauf verteilen und auch die grob gehackten Erdnüsse darauf streuen
• nun von der längeren Seite her zu einer Rolle wickeln, der länge nach mittig einschneiden und die so entstandenen Stränge locker um einander winden (ja, Schokofleckgefahr, ich weiß)
• den so entstandenen Zopf etwas zusammen schieben und in die Form legen
• mit Folie bedeckt weitere 1,5 Stunden gehen lassen
• Backofen auf 175° Umluft vorheizen
• die Babka ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen - dabei nach ca. 20 Minuten die Oberfläche mit Alufoliue abdecken, sonst wird die Schokolade eventuell zu dunkel und bitter

• Puderzucker mit der Milch zu einem zähflüssigen Guss rühren
• Babka aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und noch heiß mit dem Guss einpinseln
• auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen

So liebe Menschen, man reiche mir einen Milchkaffee!

...oder lasse mich wahlweise wieder zurück in die Buchhandlung!