sektgepimptes Melonensorbet

Ein Blick auf mich und meinen hochroten Kopf und selbst dem ahnungslosesten Menschen wird auffallen, nein, die Frau zimtkringel ist nicht unbedingt für hohe Temperaturen geschaffen.

Tatsächlich halte ich mich aber den größten Teil des Tages, zumindest des Arbeitstages, in ziemlich warmer Umgebung auf.

Wenn sich dann die Temperaturen langsam aber sicher den 30 Grad nähern, beginne ich mich auf täglicher Basis nach mehreren Dingen zu sehnen:

Ich hätte sehr gerne einen Strand hinterm Haus, würde mich aber auch auf einen Pool runterhandeln lassen. Also, zur Not.

Ausserdem bin ich im Sommer nahezu süchtig nach kohlesäurehaltigen Getränken mit Eiswürfeln. Und zu guter Letzt stehe in ungemein auf Wassereis oder besser noch Sorbet. Wenn´s ganz steil wird, gerne auch mit einem Schlückchen Sekt.

Da wir gerade mal Anfang Juli haben, stehen uns wohl noch einige heftige Sommertage bevor.

Deshalb sammeln die Leckeres-für-jeden-Tag-Blogger diesmal Rezepte gegen die Hitze.

Ich hol schon mal die Eismaschine aus dem Keller.

Bis ich soweit bin, solltet ihr unbedingt einen Blick auf die Rezepte der anderen werfen:

Für einen knappen Liter Sorbet:

200 g Zucker

200 ml Wasser

1 Zuckermelone (Galia-, Netz-, oder Honigmelone gehen auch und ergeben sogar noch eine schönere Farbe)

Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone

1 Limette zum Servieren

etwas frische Minze oder Zitronenthymian

ausserdem 1 Flasche Sekt oder eiskalte Zitronenlimonade

und ein Pürierstab und eine Eismaschine schaden auch nicht

• Zucker und Wasser aufkochen
• Zitronensaft und -schale zufügen und rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat
• abkühlen lassen
• Melone halbieren und Kerne entfernen
• mit einem Kugelausstecher ein paar Melonenbällchen ausstechen und ins Eisfach legen
• restliches Melonen-Fruchtfleisch erst in kleine Stücke schneiden, dann pürieren und zum abgekühlten Zuckerwasser geben
• in der Eismaschine fest werden lassen (ca. 30 Minuten, je nach Gerät)
• im Eisfach noch fester werden lassen
• je Glas ein bis zwei Nocken vom Sorbet und ein paar eisgekühlte Melonenkugeln mit kaltem Sekt oder der Limo auffüllen
• mit Limettenscheiben und eventuell mit Kräutern dekorieren
• genießen!

Ein feines Stöffchen, würd ich mal sagen; Nicht so süß, auch nicht so viele Umdrehungen und dabei super erfrischend. Wir will nochmal, wer hat noch nicht?