Kartoffelsalat spanische Art

Wenn Blogger über Blogger bloggen, bloggen Blogger hinter Bloggern her... oder so ähnlich.

Ihr ahnt, was ich damit sagen will?

Richtig!

Koch mein Rezept - der große Rezeptetausch geht in eine neue Runde.

Wer hier regelmäßig rein schaut, kennt das Prinzip hinter der Aktion natürlich schon:

Alle zwei Monate wird den Teilnehmern ein anderer Blog zugelost.

Dann hat der jeweilige Koch/ die Köchin Zeit und Gelegenheit, sich dort ein wenig umzuschauen, ein Rezept auszuwählen, zu kochen/backen/brutzeln, was auch immer, und über den Ursprungsblog und das Gericht zu berichten.

In dieser Runde wurde mir Eva - in Foodiekreisen  als Doc.Eva bekannt - und mit ihr natürlich ihr Blog dental-food zugeteilt.

Als ehemals niedergelassene Zahnärztin ist es nicht ganz so rätselhaft, woher bei Doc.Eva Nom de Plume, sprich Bloggername und Blogtitel kommen.

Dass der Name allerdings von Steffen Henssler stammt und sie seither unter Doc.Eva  im TV, im Netz, beim Verfassen journalistischer Artikel, beim Moderieren im Radio, auf Facebook, bei Twitter, Instagram und Pinterest und nicht zuletzt natürlich auf ihrem Blog unterwegs ist, ist durchaus erstaunlich. Unter anderem zeigt es, wie aktiv und umtriebig Eva schon seit Jahren im Thema Kochen daheim ist. Ursprünglich als Rezeptesammlung zahnfreundlicher Speisen für ihre Patienten gedacht, geht es bei ihr mittlerweile um alles Wissens- und Mitteilenswerte rund ums Kochen.

Möglicherweise ist Euch Doc.Eva auch schon auf dem Bildschirm begegnet, denn ihre Liste an extrem erfolgreichen Teilnahmen an Kochformaten vom Perfekten Dinner, über das Kochduell, The Taste, bis hin zu den Topfgeldjägern und vielem mehr, ist beträchtlich.

Bei dental-food erwartet Euch eine umfangreiche Sammlung an Wissen und Wissenswertem, Erinnerungen, kulinarischen Reisetips, natürlich einer Fülle von Rezepten, ja sogar den passenden Melodien, die Eva mit den jeweiligen Gerichten verbindet. Hüpft unbedingt mal hin Klick! , Ihr werdet Wissen pur vorfinden.

Für eine große Schüssel:

500g Salatkartoffeln, gekocht
200g Karotten
1 Tasse grüne Erbsen aus der Kühltruhe
3 Eier
2 kleine Tomaten

4 in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
4 Artischocken, aus dem Glas

2 EL Kapern

8 schwarze Oliven
6 EL Mayonnaise,

2 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer

Knoblauchpulver

Ahornsirup
1 EL Zitronensaft

1 Frühlingszwiebel

Basilikum

• geputze Karotten in Scheiben (juhu, hier kam mal mein Wellenmesser zum Einsatz) schneiden und in etwas Salzwasser bißfest garen, abschütten und zur Seite stellen
• gekochte Kartoffeln schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden
• Erbsen kurz blanchieren
• Eier hart kochen und abkühlen lassen
• getrocknete Tomaten in feine Streifen, frische Tomaten in Würfel, Artischocken in Achtel schneiden

• Frühlingszwiebel samt Grün in Ringe schneiden
• aus Mayo, Zitronensaft, Öl, Ahornsirup und den Gewürzen einen Dressing mischen
• alle Zutaten, ausser Eier, Basilikum und Cocktailtomaten, mischen und zwei Stunden durchziehen lassen
• vor dem Servieren Tomaten und geschälte Eier in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Salat mischen
• abschmecken
• Basilikum dazu geben und servieren

Na, was sagt Ihr? Schaut gut aus, oder?

Vielen Dank, liebe Eva, dass ich mich bei dir umsehen durfte!

So viele Eindrücke, so viel Wissen!