Juhuuuu, endlich mal wieder ein Food-Feiertag!
Naja, so lange liegen die Tage des Käsekuchens, des deutschen Butterbrotes und der World Bread Day nicht zurück und wenn ich ganz offen sein darf, der Beitrag zum Tag des Gugelhupfes ist auch schon im Ofen.
Mit anderen Worten, wir Foodblogger haben Spaß daran, unser Lieblingsthema Essen breit abzufeiern. Heute feiern wir nun also den Sandwich Day! Warum?
Na, weil wir es können!
Ich sammle ja schon eine ganze Weile unter der Rubrik Weckle belegte Brote, Sandwiches, Weckle, Stullen, Bemmen. Und auch Zorra vom kochtopf hat das Motto "make sandwiches great again" längst auf dem Blog.
Hier kommen nun die Beiträge der gesammelten Foodblogger zum Sandwich Day 2020:
Sandwich, auf Schwäbisch a Weckle, ist für uns der Inbegriff des schnellen Wohlfühlessens.
Dabei muss es nicht mal immer das from scratch selbstgebastelte sein.
Das hier gezeigte Laugenweckle mit Maultaschen zum Beispiel, kann sowohl in der DoItYourself-Version mit selbst gebackenen Laugenweckle und handgemachten Maultaschen gebastelt werden, als auch in der Hopplahopp-Variante mit gekauften Zutaten. Und Ihr werdet lachen, beides macht so richtig schön satt und zufrieden!
Zutaten pro Weckle:
1 Laugenbrötchen
1 Maultasche mit Fleisch- oder Gemüsefüllung
1 EL Butter
1 Ei
1 großes Salatblatt
Grün von 1 Frühlingszwiebel
ein paar Blätter Rotkohl
2 Tomatenscheiben
je 1 EL süßer Senf und Mayonnaise
Salz, Pfeffer
etwas Weißweinessig
etwas Öl
und bei mir bei jedem Weckle: Ein Sabberlatz!
- Gemüse waschen, Tomaten in dünne Scheiben, Zwiebelgrün in Ringe, Rotkohl in feine Streifen schneiden
- Kohl mit je einer Prise Salz und Zucker einige Minuten kräftig kneten, mit Essig und Öl mischen und etwas durchziehen lassen
- in der Zwischenzeit die Maultaschen in Scheiben schneiden und in etwas Butter von allen Seiten hellbraun anbraten, zur Seite stellen
- etwas mehr Butter zufügen und das Spiegelei in der selben Pfanne braten, salzen und pfeffern
- Brötchen aufschneiden, Unterseite mit Senf, Oberseite mit Mayo bestreichen
- Salat gut trocken schütteln und auf die untere Brötchenhälfte legen
- angebratene Maultaschenscheiben darauf legen
- Tomatenscheibe, gut abgetropften Krautsalat und Zwiebelgrün darauf verteilen
- Spiegelei darauf legen
- obere Brötchenhälfte darauf klappen
Jetzt kommt der knifflige Part: Möglichst kleckerfrei essen, was never ever klappen wird.
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Britta (Dienstag, 03 November 2020 08:42)
Das ist ja ein Hammerteil. Da bekommste ja Maulsperre mit Maultasche! *lol*
Warum, zum Teufel, lese ich mich immer durch Blogbeiträge bevor ich gefrühstückt habe?!
Liebe Grüße
Britta
Stephie (Dienstag, 03 November 2020 11:00)
Hallo Lieblings-Simone,
genau: wenn wir eins können, dann Essen feiern (aber so richtig !) Und weil ich eigentlich immer und ständig Hunger habe, wird jetzt nicht lang palavert, sondern ich drängel mich zu Deinem Buffet durch und schnapp mir eins der unverschämt gut aussehenden Weckle (wie ich danach aussehe, ist mir übrigens völlig Wumpe!).
Es grüßt schmatzend,
Stephie
Susanne (Dienstag, 03 November 2020 11:13)
Maultaschen im Laugenbrötchen.... diese Schwaben, sowas ;-).
Gut, im Ernst: das muss ich probieren, das kann nur gut sein.
Bettina (Dienstag, 03 November 2020 11:33)
Liebe Simone,
dein Maultaschenweckle, oder Maultaschensemmel wie wir in Bayern sagen ;) sieht fantastisch aus! Ich wäre nie auf die Idee gekommen, mit Maultaschen ein Sandwich zu füllen ;)
Liebe Grüße, Bettina
zorra vom kochtopf (Dienstag, 03 November 2020 14:36)
Doppelte Kohlenhydrate, das kann nur schmecken! Und das kleckerfreie Essen klappt bei mir auch mit Messer und Gabel selten. ;-)
Cornelia (Dienstag, 03 November 2020 17:07)
Oha, das nenne ich doch mal eine interessante Kombination! Kosten würde ich das Sandwich durchaus schon gern einmal - auch wenn ich zugegebenermaßen noch nie Maultaschen gegessen habe. �
Gabi (Dienstag, 03 November 2020 18:42)
Und was muss ich mir jetzt von meinem Mann anhören, nachdem der mir gerade über die Schulter geschaut hat: "Sowas machst du nie, mal was deutsches. Bei dir gibts immer nur Tofu, Miso, Quinoa und so"... :-) (Stimmt gar nicht!)
Conny von food for the soul (Dienstag, 03 November 2020 20:06)
Wow, Simone, dein Weckle ist ja mal mega! Eigentlich haben die Schwaben ja den Ruf der Sparfüchse weg, aber du belehrst mich mal wieder eines besseren. Ein echter schwäbischer Sattmacher und auch noch mit Spiegelei - yum yum yum...
Liebe Grüße
Conny
Volker (Dienstag, 03 November 2020 22:48)
Hallo Simone,
ein tolles Weckle hast Du uns da präsentiert.
Gruß Volker
Tamara (Dienstag, 03 November 2020 23:04)
Das ist ja eine tolle Idee, die uns bestimmt auch schmecken würde!
Liebe Grüsse
Tamara
Turbohausfrau (Mittwoch, 04 November 2020 11:55)
Es ist ja wirklich schlimm mit mir, denn ich habe echt noch nie Maultaschen gegessen, geschweige denn selbst gemacht. Danke für dieses tolle Weckle, denn das lacht mich so an, dass ich mich wohl ans Werk machen werde.
Anikó (Mittwoch, 04 November 2020 18:46)
Ihr Schwaben, Ihr vermaultascht auch alles, oder? ;-) Sieht aber wirklich großartigst aus! *sabber*
Jill (Sonntag, 08 November 2020 10:40)
Liebe Simone,
das ist ja eine tolle Kombination. Ich habe schon ein paar Mal Maultaschen gegessen und kann es mir so wie du es im Rezept verarbeitet hast sehr gut vorstellen :)
LG,
Jill