Backofen-Haella

enthält Werbung durch Verlinkung

Die Spannung steigt!

 

Wie schon in den letzten beiden Jahren bin ich auch dieses Jahr wieder bei der Blogger Meisterschaft von Hafer - Die Alleskörner am Start.

 

2019 finde ich das Thema besonders spannend:

 

Alles aus dem Ofen

 

Das schreit doch nahezu nach einem kleinen ofengegarten Vorgeschmack auf den Sommer, oder?

 

Kommt, ich lade Euch ein!

 

Es gibt leckere Ofen-Paella, nein, besser noch, Ofen-Haella, mit aromatischem Hafer als Basis, ein wenig vom Bauernhof, ein wenig aus dem Meer und ganz viel Geschmack!

 

Greift Euch einen Löffel!

Zutaten für 2 Hungrige:

250g Nackhafer

4 Hähnchenunterkeulen

2 - 3 Chorizo vom Metzger Eures Vertrauens

12 Garnelen

1 Handvoll Minirispentomaten

1 rote Parikaschote

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Tasse TK-Erbsen

2 EL Olivenöl

1 Liter Hühnerbrühe plus eventuell etwas mehr

einige Safranfäden

1/2 Bund Petersilie

Salz, Pfeffer und 1/2 TL Paprika Vera

1 Zitrone

• Nackthafer waschen, in der Brühe aufkochen und über Nacht darin stehen lassen, oder einfach 15 Minuten bei milder Hitze köcheln, bis er noch bißfest, aber schon fast gar ist
• Garnelen putzen und entdarmen
• Hähnchenkeulen und Garnelen salzen und pfeffern
• nacheinander Hähnchenkeulen, Garnelen und zum Schluß Chorizo  in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten

• Zwiebeln und Knoblauch fein, Parika etwas gröber schneiden und im selben Öl anbraten
• Backofen auf 175° Umluft vorheizen
• Hafer abseihen, Brühe aber auffangen!
• Safran und geräucherten Paprika in die heiße Brühe einrühren und etwas stehen lassen
• Hafer kurz mit dem Gemüse mitbraten
• Tomaten halbieren und zusammen mit Hafer, Hähnchenkeulen, Bratgemüse und der Würzbrühe in eine ofenfeste Form geben
• im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene gut 45 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast verschwunden und der Hafer gar ist, dabei nicht rühren
• falls der Hafer noch hart ist, etwas zusätzliche Brühe nachgießen und nochmal in den Ofen schieben
• ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen, Garnelen und die in große Stücke geschnittene Chorizo über der Haella verteilen

• aus dem Ofen nehmen und mit einem Deckel bedeckt noch ca. 10 Minuten stehen lassen
• in der Zwischenzeit Petersilie waschen und schneiden und Zitrone achteln
• mit Petersilie und Zitronenstücken dekorieren und dann:
• GENIESSEN!

Na, was sagt Ihr?

 

Lust auf ein Tellerchen Haella?

 

 

 

So weit, so gut.

 

Ich bin schon gespannt, was den anderen Teilnehmern zum Thema eingefallen ist.

 

Und jetzt: Guten Appetit!