Mediterraner Muschelnudelsalat

*Werbung in Form einer Vorankündigung*

So, nun isser endlich da, der lang ersehnte Urlaub!

Damit habe ich Zeit, mich auf die Veranstaltung unserer Freunde vom Hofmarkt Pusteblume vorzubereiten.

Also wundert Euch mal nicht, wenn bei den nächsten Artikeln überall Werbung drüber steht. Tatsache ist nämlich, dass ich unvorsichtigerweise zugesagt habe, beim mediterranen Event zum Marktjubiläum in meiner Rolle als zimtkringel anwesend zu sein, um ein wenig über Rezepte zu plaudern und Tipps zu geben.

Irgendwie stelle ich mir das ja auch lustig vor. Da kommen viele Freunde und Bekannte und neue Bekanntschaften vorbei, man steht rum, probiert das eine oder andere und hält nette Schwätzchen.

Haken dabei: Ich bin ja nun Foodbloggerin, keine Profiköchin. Ich würde mich mal als relativ geschickte Chaosköchin bezeichnen .

Und deshalb kommen wir nun zum Thema, warum hier in nächster Zeit viele, viele mediterrane Salätchen und Snacks - alle mit der Überschrift Werbung in Form einer Vorankündigung - erscheinen werden.

Ich muß Testkochen, bis zum Umfallen, damit ich mich nicht blamiere. ...und Thomas muß Testessen bis zum Umfallen, der arme Mann.

Zutaten für eine Vorspeise für Vier:

200g Muschelnudeln, hier Gnocchetti Sardi

je eine halbe rote, grüne und gelbe Paprikaschote

1 rote Zwiebel

1 Rispe Cocktailtomaten

12 Oliven (hier spanische, mit Sardellen gefüllte grüne Oliven)

10 eingelegte Artischocken aus der Dose

3 EL roter Weinessig

4 EL Olio Bravas (Olivenölmischung mit Tomaten, Paprika, Peperoni und Knoblauch)

Salz

Also gut, fangen wir mal langsam und easy an:

• Pasta in Salzwasser al dente garen, abschütten und abkühlen lassen
• Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden
• gewaschene Tomaten halbieren
• Zwiebel schälen und fein würfeln
• Oliven in Scheiben und Artischocken in Viertel schneiden
• Essig, Öl, Salz und Zwiebelwürfel gut mischen
• alle Zutaten mischen und noch einmal abschmecken

Sodele, das war ja wirklich einfach, aber durch das aromatisierte, leicht scharfe Olivenöl hat das Salätchen das gewisse Etwas.

Hm, ob ich das Rezept wohl mit zum Hoffest nehme?

Mal sehen, was mir noch einfällt.

Kommt Ihr übrigens hin?

Guckt mal hier:

Hofmarkt Pusteblume in Oberboihingen