Bah, dem Morgen graut´s und mir auch! Es ist kurz nach sechs, ich kann eigentlich noch eine volle Stunde schlafen, aber unsere durchgeknallten Katzen sind im Frühlingsmodus und traben durchs Haus, wie eine Herde Gnus!
Was macht man da? Richtig: Kuchen!
Ihr hört recht, ich backe jetzt Kuchen. Und zwar Bananenkuchen. Weil es nämlich nix bringt, die Viecher zu erwürgen, weil der Gatte derweil selig weiter ratzt und vor allem, weil die Bananen weg müssen.
Im Ernst: Sobald Bananen bei uns die ersten braunen Punkte zeigen, faßt die kein Mensch mehr an. Ok, ich auch nicht. Die sind dann süß und weich und bäh!
Aber im Kuchen sind sie so reif erst der Hit. Und weil ich jetzt eh schon wach bin und es mir ehrlich widerstrebt, Lebensmittel weg zu schmeißen (ja Schwabe, sagt es ruhig!), kommen die jetzt in den Kuchen. Mal gucken, was sonst noch so alles da ist und weg muß. Ich backe einen frühmorgentlichen Rumfortkuchen mit allem, was rum liegt und fort muß.
Zutaten:
250g Mehl Type 405
100g kernige Haferflocken
150g wehr weiche Butter
200g Zucker
1 Packung Backpulver
150ml Milch
3 Eier
1 Tafel Vollmilchschokolade
3 sehr reife kleine Bananen
Ok, Freunde der Nacht, während ich meinen ersten Kaffee des Tages genieße, lasse ich alle Zutaten ausser den Bananen und der Schokolade zusammen in der Küchenmaschine einige Runden drehen.
Die Bananen zermatsche ich grob mit der Gabel, die Schokotafel habe ich in nicht zu kleine Stücke gehackt.
Mittlerweile fette ich die Gugelhupfform gut ein und mehle sie aus.
Nun noch Bananen und Schokostücke mit einer Gabel unter den Teig ziehen, und den Backofen auf 180° Umluft stellen.
Argh! Halb sieben....und ich habe die Küche schon wieder in ein mittleres Chaos verwandelt und fange nun auch noch an zu Bloggen. Leicht bekloppt, ich weiß.
Mich packen leichte Zweifel, ob der doch sehr schwere Teig da nachher wieder gut raus gehen wird, aber was soll´s, heute leben wir das Abenteuer!
Ausserdem hat der Gatte heute glaube ich homeoffice, und ich überlasse es dann vielleicht ihm, den Kuchen zu stürzen.
Mag sein, dass ich müde bin, aber ich bin nicht doof.
So, als Backzeit nehme ich mal 50 bis 60 Minuten an. Die Stäbchenprobe wird das nachher hoffentlich klären.
Die Katzen haben mittlerweile ihr Tagwerk übrigens vollbracht und sind platt. War klar, jetzt, wo ich hellwach bin, schläft der Rest der Familie.
Dann verziehe ich mich eben unter die Dusche und fange meinen Arbeitstag jetzt auch mal langsam ernsthaft an.
Resultat, am Mittag vermerkt:
Nach 60 Minuten war der Kuchen durch und durfte in der Form auskühlen, denn der Gatte ist auch nicht doof und wollte nicht Schuld sein, falls der Boden hängen geblieben wäre.
Es blieb aber nix hängen! Und er schmeckt richtig gut!
Soooo, Mittagspause mit herrlich saftigem Bananen-Schokokuchen und nem riesigen Pott Milchkaffee.
Schnell noch den Post fertig stellen, und der Tag ist mein Freund!
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